BOLINHOS DE LARANJA E BANANA

Estes bolinhos eu os criei pensando na lancheira dos meninos. São feitos sem leite por causa do meu caçula. Rico em carboidratos, que confere energia para as crianças, ainda levam banana e passas - a banana tem potássio e as passas fornecem energia, sem contar que ambos são ricos em minerais. Gosto de usar forminhas e formas de tamanho médio, pois qualquer variação na aparência é sempre bem-vinda para as crianças. E para os adultos também...

BOLINHOS DE LARANJA E BANANA

Ingredientes:

· 250 g f.trigo( 2 xícaras cheias)
· 50 g de cremogema ou maisena(1/2 xícara)
· 150 açúcar
· 2 ovos
· 5 cs.marg.rasas
· 1 c.s.rasa fermento
· casca ralada de uma laranja
· 150 ml de suco de laranja
· uma pitadinha de noz moscada

PREPARO:

- Bata a margarina e o açúcar até ficar cremoso. Acrescente as gemas e continue batendo.
- Acrescente a casca de laranja e incorpore bem. Em seguida, adicione os ingredientes secos, um a um, alternando com o suco de laranja. Por último, coloque as claras em neve e mexa delicadamente.
- Unte e polvilhe com farinha de trigo formas médias com furo no centro. Unte também as forminhas pequenas e forre com forminhas de papel, também untadas e polvilhadas.
- Coloque a massa, sem encher muito as forminhas. Recheie e cubra com banana cortada em comprido e polvilhada com açucar e/ou canela. Se quiser, acrescente uvas passas. O tempo de forno para as forminhas será menor.
- Leve ao forno moderado pré-aquecido por cerca de 30 min ou até ficar dourado.
OBS: se quiser, pode usar uma forma redonda de tamanho médio.

Acomode as forminhas em uma maior para levar ao forno

O bolo de tamanho médio fica fofinho, suave, desmancha na boca!

Bom apetite!

EXPERIÊNCIAS CULINÁRIAS

Voltei a sentir vontade de cozinhar, depois de anos sem querer nem por o nariz na cozinha, nem pra fritar um ovo. Tem horas que cozinhar é um pé no s.....(ops!)

Instintos culinários...haha!
Não sei cozinhar, mas meu lema é assim, tentando, errando e aprendendo.... Tudo é questão de tentar e ...sempre tentar.

Ah, e quero registrar aqui minha primeira tentativa de regresso às panelas. 

Sexta, (02.11), feriadão, fiz esse bolo de macarrão que ficou tudooooo!!!!!

A receita é uma adaptação de todas as que achei na Net. O molho
de tomates e palmitos é colocado na última hora. Segue
a receitinha:

BOLO DE MACARRÃO

Ingredientes:- 300 gramas de macarrão(espaguete);- 1/2 xícara de chá de leite morno;- 2 colheres de sopa de margarina;- 1/2 xícara de chá de queijo ralado;- 2 ovos batidos;
Modo de preparo: Cozinhe o macarrão em água e sal e escorra;
. Junte a margarina, o queijo ralado e os ovos; Mexa bem. Coloque numa fôrma refratária redonda
cubra com papel alumínio e asse em forno médio, durante 20 minutos.
. Desenforme, cubra com o molho de tomates e palmitos e sirva bem quente.

Molho de tomates:
Faça um molho de tomates a seu gosto. Eu refoguei no azeite a cebola
até ficar transparente e aveludada.
Acrescentei tomates vermelhos em pedaços grandes,
sem pele e sem sementes. Mexendo sempre....então, vá com calma na
polpa de tomate, mande ver nas ervilhas (uso as congeladas). Apure o molho, neutralize a acidez com uma pitada de açúcar,
e, quando apagar o fogo, jogue manjericão fresco, as folhinhas levemente rasgadas, para desprender o aroma e tampe a panela.


Infelizmente a foto não ficou boa, mas a receita é deliciosa. Sirva com o molho de tomates e um filé ao forno. Eu fiz um rosbife, que depois vou postar aqui.

Quem sabe a vontade de cozinhar continua!!! 

quem sabe...kikiki....